Аллергия картофель симптомы

Аллергия на картофель у детей и взрослых: симптомы и лечение

Всем известно, что правильное питание залог здоровья. Картофель, не смотря на свою достаточно высокую калорийность, считается диетическим продуктом. Овощ занимает среднюю степень в таблице потенциальной аллергенности и является одним из первых продуктов входящих в меню новорожденных детей. Завезенный в страну в начале XVIII века, он стал одни из самых популярных и любимых блюд на столе россиян.

Организм каждого человека индивидуален и, к сожалению, даже простой картофель способен вызвать его негативную реакцию. Столкнувшись с первыми симптомами болезни, самое главное правильно установить причину и выявить раздражитель. Особо внимательными надо быть новоиспеченным родителям. Организм новорожденного еще недостаточно крепкий и ярко реагирует на любой раздражитель.

Аллергия у новорожденных

Начиная с 4-6 месяцев родители начинают вводить малышу прикорм. Педиатры рекомендуют вести дневных ввода новых продуктов, добавляя по новому блюду 1 раз в 7-10 дней. Действуя планомерно взрослый сразу заметит возникновение защитной реакции малыша на новый пункт меню. Картофель детям до года вводят в виде пюре. Чаще всего аллергеном становятся удобрения, применяемые при выращивании. Чтобы избежать реакции овощ следует предварительно вымачивать в воде не менее 8 часов.

Если после обработки симптомы аллергии присутствуют, его следует убрать из рациона на 2-3 месяца. Позднее можно пробовать ввести продукт снова, внимательно наблюдая за реакцией организма. Как правило, столкнувшись с пищевой аллергией на картофель в самом юном возрасте, велика вероятность перерасти её к трем годам.

Для диагностики защитной реакции на овощ у взрослых делают аллергопробы. В организм больного специально вводят небольшие дозы аллергена в минимальной концентрации. После реакции делают вывод и устанавливают конкретную причину болезни.

В чем причина аллергии на картофель?

Для взрослого, ребенка или грудничка причина возникновения защитной реакции на картофель будет индивидуальной. Её могут вызвать:

  1. Корнеплод.
  2. Ботва в перерод цветения.
  3. Картофельный сок.

Причина аллергии бывает связана с непереносимостью отдельного вещества в составе продукта или перекрестной реакцией организма. Чаще всего аллергеном становятся белки, входящие в состав. Главным среди них является туберин. Многие считают причиной аллергических реакций крахмал. Это ошибочное мнение. Сам по себе он не вызывает отрицательной реакции, но может усиливать действие прочих аллергенов.

Перекрестная аллергия может возникнуть при реакции организма на вещества схожие по составу. Картофель дает реакцию с рядом продуктов и непищевых антигенов:

  • Томаты.
  • Паприка.
  • Баклажаны.
  • Стручковый перец.
  • Красный перец.
  • Табак.

Симптомы

Проявления аллергии на картофель у взрослых и детей имеют схожие черты. У старшей возрастной группы реакция может быть выражена менее ярко и проявляется в виде:

  • Дерматит.
  • Покраснения кожи.
  • Неприятные ощущения во рту, жжение или онемение.
  • Сыпь
  • Покраснение глаз, отёки слизистой ( в редких случаях)
  • Экзема.
  • Шелушение кожных покровов.
  • Проблемы с дыхательными путями, затруднение дыхания, астма.
  • Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.
  • Кашель, чихание.
  • Одышка.

Отличительной чертой для взрослого человека станет приступ сильной головной боли.

У младшей возрастной группы симптомы схожи:

  • Частое срыгивание.
  • Проблемы со стулом ( запор или понос)
  • Метеоризм.
  • Высыпания на коже.
  • Покраснение кожи.
  • Прослеживаются куски непереваренного картофеля в несформированном стуле ребенка.
  • Покраснение глаз.
  • Кашель.

Отличительной чертой у детей станут аллергические риниты и приступы астмы.

Как лечить аллергическую реакцию?

Как детям так и взрослым первым делом необходимо полностью исключить контакт с аллергеном. К проблеме необходимо подходить комплексно. Какое то время следует соблюдать гипоаллергенную диету. Для выведения из организма раздражителя малышам рекомендуют принимать зостерин. Для детей до года дозировка по 1/2 пакетика 1 раз на ночь в течении 7 дней. Взрослые же могут использовать смекту с активированным углем в течении недели.

Также для санации желудочно-кишечного тракта назначают:

  • Энтерол (на период 10 дней)
  • Хофитол (на период 1 месяц)

Необходимо обработать кожные покровы. На зоны поражения врачи рекомендуют наносить элидел 1%. Новорожденным применять данный крем 1 раз перед сном в течении 5-7 дней. Для наружного применения врачи часто назначают такие средства как:

  • Скин-кап (назначают прием на период двух недель);
  • Лечебные мази — адвантан (на период 5-7 дней).

Дозировка и срок применения будет строго зависеть от степени поражения кожи и возрастной группы больного.

Для лечения аллергии в комплексе с мазями и кремами назначают такие препараты как:

  • Зиртек (время приема — 1 месяц)
  • Супрастин.
  • Виброцил.
  • Кромогексал.
  • Лоратадин.

Дозировка и время приема будет зависеть от возраста больного и степени заболевания. Вне зависимости от вашего возраста даже простой картофель способен вызвать защитную реакцию организма. Это может быть как пищевая аллергия так и реакция на пыльцу при цветении овоща, контактная аллергия на сок сырого продукта.

При первых симптомов сразу обращайтесь к специалисту, исключите аллерген, пройдите назначенный курс лечения и берегите ваше здоровье!

Использованные источники: allergiyas.ru

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Лечимся сами от аллергии

  Аллергия проверка

  Может ли на духи быть аллергия

  Аллергия на материал зубного протеза

Аллергия на картофель

Картофель занимает лидирующее место среди употребляемых продуктов. Однако часто встречается аллергия на картофель у людей разных возрастов. Картофель обладает полезными аминокислотами, микроэлементами и витаминами, поэтому отказ от него создает проблемы для организма. Заболевание имеет хронический характер и не излечивается полностью, однако лечение проводить обязательно. Это позволит избежать серьезных осложнений.

Интересно! Аллергия на картошку является редким явлением. Обычно этот овощ рекомендуют для рациона аллергиков.

Причина непереносимости картошки

В Бельгии в ходе медицинского исследования был проведен эксперимент. Под наблюдением оказались 10 детей возрастом от трех месяцев до 2 лет. У маленьких пациентов были обнаружены высыпания и признаки аллергии. Учеными университета установлено, что патологический эффект дает белый картофель.

У пятой части малышей реакция проявлялась незамедлительно, у остальных аллергия имела накопительный характер. Точной причины болезни выяснить не удалось, но в ходе эксперимента выяснилось, что термическая обработка овоща не влияет на его аллергенность. По истечении некоторого времени непереносимость овоща прошла у пациентов самостоятельно. Хроническую форму болезнь приобрела у одного ребенка.

Аллергия на картофель может выступать не на сам корнеплод и его компоненты, а на химикаты, которым напитан овощ. Картофель впитывает пестициды и нитраты из земли, чтобы избавиться от вредных веществ должно пройти 9 перерождений корнеплода. В наших регионах для этого необходимо 9 лет. Поэтому все продукты, купленные в магазинах, являются потенциально опасными.

Основными причинами непереносимости выступают:

  1. крахмал;
  2. белок пентон;
  3. белок туберин;
  4. неправильное введение прикорма;
  5. неправильная или недостаточная ферментация кишечника;
  6. плохая экология и условия выращивания корнеплода.

Аллергия на картофель может проявляться корнеплод и на пыльцу его цветения. В эти периоды аллергикам нужно быть аккуратными.

Часто аллергическую реакцию на картофель могут вызвать молочные адаптированные смеси, так как некоторые из них содержат крахмал.

Для пищеварения крахмал является тяжелым элементом. Он плохо переваривается и постоянно накапливается. Его переизбыток может вызвать патологическую реакцию. Аллергия проявляется не только при употреблении, но и даже при чистке картошки рядом с ребенком.

Важно! Предрасположенность к непереносимости картофеля может проявиться аллергическим ответом даже при малых дозах крахмала. Такие продукты, как чипсы потенциально опасны для аллергика.

Симптомы непереносимости картошки

Основные признаки аллергии:

  1. экзема;
  2. дерматит;
  3. крапивница;
  4. мелкая сыпь;
  5. красные пятна;
  6. сухость и шелушение кожи;
  7. гиперемия;
  8. респираторные проявления (заложенность носа, насморк, головная боль, отек слизистых носоглотки, отек слизистых полости рта, чихание);
  9. краснота глаз, повышенное слезотечение и отек слизистых;
  10. аллергический бронхит, астма;
  11. затруднение дыхания, одышка;
  12. расстройство работы желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос, запор, вздутие, колики, резкие боли);
  13. сиплость голоса.

У детей первого года жизни непереносимость определяют по таким признакам:

  1. частые срыгивания;
  2. неоформленный стул;
  3. частицы непереваренной пищи в каловых массах;
  4. респираторные проявления;
  5. кожные высыпания;
  6. понос, запор, обезвоживание;
  7. астма, кашель;
  8. отеки и гиперемия кожных покровов;
  9. раздражение слизистых глаз.

В случае, когда признаки аллергии игнорируются и лечение откладывается могут быть серьезные осложнения проявлений. Особенно, когда дело касается ребенка до трехлетнего возраста. Не менее опасным считается контакт с аллергеном. При этом симптоматика может стать интенсивной и проявляться тяжелее. К осложнениям относятся:

  • аллергическая астма;
  • анафилактический шок;
  • отек гортани;
  • отек Квинке (гигантская крапивница);

Важно! Даже незначительные аллергические проявления после употребления картофеля должны быть диагностированы и обследованы врачом. Это позволит не допустить осложнений.

Совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь.

Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания.

Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации.

Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Лечение аллергии на корнеплод

При наблюдении за реакцией грудничка, из пищевого рациона матери исключают все продукты, содержащие крахмал. После наблюдают за состоянием младенца. Обязательно ведение пищевого дневника и четкое соблюдение доз и периодов введения нового продукта. Таким способом можно обнаружить, что вызвало патологическое проявление у ребенка и исключить этот продукт. Если таким методом не удается вычислить аллерген, врач назначает некоторые исследования крови малыша.

Взрослым пациентам проводят аллергические кожные пробы. Для этого на теле пациентов делают небольшие царапины и вводят в них аллерген. Дальше медперсонал наблюдает за реакцией пациента и вычисляет компонент непереносимости. При необходимости назначаются дополнительные исследования.

При малейших проявлениях и признаках заболевания, картофель исключается из рациона пациента. Лечение аллергии проводят комплексными мерами, которые включают в себя очистку организма от токсинов, лечение и устранение кожных проявлений и лечение антигистаминными препаратами.

Дозировка и схема применения препаратов определяется лечащим врачом. Полагающим фактором выступает клиническая картина аллергии, индивидуальные особенности пациента и общее состояние его организма. Все лечение проводится с учетом сопутствующих заболеваний.

Перед лечением врач определяет, может ли быть аллергия вызвана другой патологией. Например, заболеваниями ЖКТ.

Наиболее распространенные препараты:

Важно! Чтобы избежать анафилактического шока и других осложнений, необходимо своевременно консультироваться с лечащим специалистом и выполнять все его рекомендации.

Использованные источники: telemedicina.one

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  Можно ли травами вылечить аллергию

  Аллергия на хлопок и лен

  Маска респиратор от аллергии

  Аллергия чихание ринит

Аллергия на картошку у детей и взрослых

Аллергия на картофель – заболевание очень редкое. Однако даже в лёгкой форме доставляет массу неудобств, поскольку картофельный крахмал входит в состав множества популярных продуктов: детских смесей и пюре, варёных колбас, кондитерских изделий, кетчупов и других соусов.

Симптомы аллергии на картофель

Аллергию на картошку бывает сложно диагностировать: этот овощ принято считать гипоаллергенным, поэтому под подозрение он попадает в последнюю очередь.

Болезненную реакцию вызывает не сам картофель, а содержащиеся в нём белки (в частности, туберин) или крахмал. Заболевание провоцирует возникновение перекрёстной аллергии на другие паслёновые: помидоры, баклажаны, физалис, перцы.

Аллергия на картошку проявляется по-разному. Тяжесть реакции во многом зависит от того, в каком виде употреблён картофель. В очищенных, вымоченных в воде и сваренных клубнях гораздо меньше крахмала, чем в приготовленных другим способом. Поэтому на томатный соус с высоким содержанием крахмала реакция может быть острее, чем на обычную отварную картошку.

Существует 4 типа реакций организма на аллерген:

  • Дерматологическая – зуд (на начальном этапе – в полости рта), сыпь (крапивница), атопический дерматит. В лёгких случаях красные пятна или прыщи, наполненные жидкостью, появляются вокруг рта, в более тяжёлых – распространяются по лицу, шее, груди, животу, спине, покрывают всё тело. Иногда сыпь на руках возникает при чистке картошки, особенно молодой.
  • Пищевая – колющие боли в желудке, тошнота, рвота, понос.
  • Респираторная – аллергический кашель, одышка, заложенность носа, насморк в результате воспаления слизистой оболочки полости рта, носоглотки. Обычно реакция наступает после того, как аллергик съест картофель. Но особо чувствительные люди не переносят даже запаха свежеочищенного картофеля.
  • Системная – крайне редкая, но самая тяжёлая, требующая немедленной госпитализации. У аллергиков может начаться приступ гипотензии (значительное снижение артериального давления), развиться отёк Квинке или анафилактический шок.

Если возникает подозрение, что аллергическую реакцию вызывает именно картофель, его исключают из рациона на 3–4 недели. Затем нужно съесть немного картошки. Если аллергик почувствует ухудшение – значит, проблема именно в этом продукте.

Однако те же симптомы даёт и отравление картофелем, при выращивании которого использовали чрезмерные дозы пестицидов. Если у взрослого человека, не страдавшего аллергией на картофель, вдруг обнаруживаются её симптомы, необходимо обратиться к врачу и сдать анализы.

Зачастую аллергию вызывает именно картофельный крахмал

Существует несколько способов определения вещества-аллергена:

  • анализ CAP-RAST – тест на обнаружение в крови иммуноглобулина класса E;
  • иммуноферментный анализ (ИФА, или ELISA);
  • аллергоскрининг;
  • бескровные кожные пробы. Первый вариант – прик-тесты, когда кожу предплечья прокалывают в 10 – 15 местах на глубину до 1 мм, не задевая кровеносные сосуды. На место каждого прокола наносят один из аллергенов. Второй вариант – скарификационное тестирование, когда вместо проколов делают небольшие царапины.

Определить целесообразность проведения того или иного анализа должен врач-аллерголог. Кожные тесты опасны в период обострения болезни, их не делают детям до 5 лет.

Аллергия на картофель у детей

Симптомы аллергии: высыпания, колики, – могут проявиться уже у грудничков в возрасте до 3–3,5 месяцев. Если аллерген попадает в организм малыша с молоком матери, женщине следует отказаться от употребления картофеля до конца вскармливания.

Но чаще дети страдают от аллергии при искусственном вскармливании: в состав некоторых смесей входит крахмал. В таких случаях следует выбирать дорогое гипоаллергенное детское питание (не путать с лечебными смесями!), лучше всего – на основе козьего молока.

Ещё большей опасности подвергаются малыши в период с 4 месяцев до года: картофельный крахмал содержится в детских творожках и пюре. Но в этом возрасте желудочно-кишечный тракт продолжает формироваться, ему сложно адаптироваться к взрослой пище.

Если аллергия на картофель обнаружилась у ребёнка старше четырёх месяцев, необходимо исключить продукт из прикорма. В следующий раз можно дать малышу попробовать картошку в возрасте 11–12 месяцев, причём желательно приготовить клубни, выращенные по методу органического земледелия, без использования пестицидов. Если аллергия проявилась снова – стоит подождать до 2–3 лет. Не будет лишним посоветоваться с врачом и сдать анализы, но бить тревогу рано: у большинства детей аллергия на картошку проходит после 6 лет.

Профилактика симптомов аллергии

Людям, страдающим аллергией на картофель, необходимо придерживаться следующих правил:

  • внимательно читать инструкции к продуктам и не покупать те из них, в которых содержится картофельный крахмал;
  • стараться не покупать развесные варёные колбасы, выпечку и кондитерские изделия незнакомых марок;
  • в заведениях общепита не только заказывать блюда без картофеля, но и сообщать официанту об аллергии;
  • в гостях обязательно рассказывать хозяевам о своей болезни (картошку часто добавляют в тесто и творожные десерты);
  • не чистить картофель, а если всё же приходится – надевать резиновые перчатки;
  • всегда иметь при себе антигистаминные препараты (например, «Диазолин», «Супрастин» или «Кларитин»). Для лечения сыпи использовать мази с кортикостероидами (гидрокортизоном, преднизолоном). Обязательно брать их с собой в поездки.

Лечение аллергии на картофель

Для радикального лечения заболевания (то есть лечения не симптомов, а причин болезни) разработан метод АСИТ – аллергенспецифическая иммунотерапия. Врач определяет аллерген и начинает периодически понемногу вводить его в организм пациента (при помощи уколов или таблеток). Взрослым чаще делают подкожные инъекции в плечо, детям до 5 лет разрешены только таблетки.

Во время лечения важно строго придерживаться графика введения вызывающего аллергическую реакцию вещества. Постепенно организм привыкает к аллергену, происходит своеобразная закалка.

Лечение длительное: сперва 3–6 месяцев нужно посещать врача 1–2 раза в неделю, затем на протяжении 3–5 лет – 1–4 раза в месяц. Способ подходит далеко не всем, так как за 1–2 недели до начала лечения и в первые 3–6 месяцев нельзя принимать антигистаминные препараты.

По данным НИИ вакцин и сывороток им. И. И. Мечникова, АСИТ не помогает примерно 10% пациентов: преимущественно тем, кто сорвал график лечения. Полностью выздоравливают 5% больных, а у остальных наступает ремиссия, длящаяся до 20 лет.

Использованные источники: kartofan.org